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大雪如何養生 推薦3款食譜

發布時間: 2017-12-05 21:00:03   作者:   來源: 趣分網   瀏覽次數: 分享賺錢

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摘要: 大家都知道今天已經是大雪節氣了,那么你知道在大雪節氣如何養生進補嗎?試試下面的3款食譜吧。

  大雪時節,氣溫驟降,是“進補”的大好時節,營養專家表示,大雪時節補養得當,來年就有很堅實的身體底子,有利于抵抗疾病的侵擾。但是,平時大魚大 肉吃過了的我們,在這個時節也不宜吃太過于油膩的東西,這樣反而不利于身體的健康。尤其是“大雪”節氣后,天氣越發的寒冷,也即將進入隆冬,過量的吃一些 進補的東西,會讓食物滯留在我們的腸胃中,阻礙我們的本身就遇冷受到刺激的腸胃。那么,在這個時節,我們應該吃點什么才好呢?

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  推薦三個大雪進補食譜

  1、枸杞肉絲

 ?。叟淞希蓁坭?0克、瘦豬肉100克,青筍20克、油、鹽、砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。

  [做法]枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲,拌入入少量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋,再加入適量的油,將肉絲、筍絲同時下鍋翻炒,烹入紹酒,加入砂糖、醬油、食鹽、 味精攪勻,放入枸杞子翻炒致熟,淋上麻油即可起鍋。

 ?。?u>功效]滋陰補血,滋肝補腎。這是藥食合用,陰血雙補,明目健身的藥膳方。對于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強身益壽之效。

  2、火腿燒海參

 ?。叟淞希菟l海參200克、火腿50克,素油、黃酒、濕淀粉、白糖、生姜、蔥白、醬油、食鹽各適量。

 ?。圩龇ǎ莺⑾磧?,切成條塊,放入滾水中略燙后撈出備用?;鹜惹衅瑐溆?。炒鍋燒熱放油之后,入蔥姜略炒,再放入海參、火腿翻炒至六、七成熟,倒入黃酒、醬油、白糖、清水,小火煨烤,燒至湯汁濃稠時,濕淀粉勾芡即完成。

 ?。酃πВ菅a血益精,養血充髓。最適宜精血虧虛,產后虛嬴,陽痿遺精,虛弱勞怯,久病體虛,衰老瘦弱者。

  3、蒜泥茼蒿

 ?。叟淞希荽笏?瓣,茼蒿250克,味精、食鹽、香油適量。

 ?。圩龇ǎ蒈磔锵磧簦幸淮玳L段,大蒜搗爛為泥備用,鍋內放入清水煮開,茼蒿下鍋開水焯3分鐘撈出,將蒜泥、味精、食鹽、香油同時放入,攪拌均勻盛盤即可。

 ?。酃πВ蓍_胃健脾,降壓補腦。

 ?。壅f明]茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒,可提高其所含維生素a的利用率。大蒜含有一種“配糖體”分,可預防動脈硬化降低血壓減少血栓形成的幾率。食用大蒜最好生吃,因為大蒜中的有效成分預熱會失去作用。吃蒜后,胃消除氣味,可用濃茶漱口或吃幾枚大棗,氣味即可消除。

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  大雪節氣養生食物

  1、蓮藕

  由于冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火,蓮藕無污染,清熱潤燥,深受歡迎。中醫認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟后由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯,可改善睡眠質量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養生。需要提醒的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。

  2、大白菜

  大雪節氣期間空氣特別干燥,常吃大白菜能起到潤腸、護膚養顏的效果。在冬天,白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜,民間素有“冬日白菜美如筍”、“百菜不如白菜”的說法。冬季干燥寒冷的天氣容易對皮膚造成傷害,而白菜富含維生素c和、維生素e和其它多種營養素,可以起到很好的美顏和保健功效。

  3、西葫蘆

  天冷時,人們容易飲食過量。美國巴斯帝爾大學研究發現,多攝入膳食纖維有助于防止身體發胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低,消化速度較慢,飽腹時間也較長,因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素,有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好,也可以用它做菜湯吃。

  4、豆芽菜

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