蟹類產品具有活血化淤的功效，有可能導致流產，因而孕婦千萬不要過多吃大閘蟹進補。

　　食品安全辦公室專家提醒廣大孕婦，選購大閘蟹應到正規的超市、水產品批發零售市場或大閘蟹專賣店購買。

　　據食品專家介紹，挑選大閘蟹產品要做到五看：

　　一看蟹殼，色澤鮮明，呈墨綠色的，一般都體厚堅實;

　　二看肚臍，一般肚臍圓形的為雌蟹，肚臍尖形的為雄蟹，肚臍突出且用手掂，感覺“重”的，一般都脂肥膏滿;

　　三看蟹足，蟹足上“腳毛”叢生，一般都膘足體健;

　　四看活力，將蟹身翻轉過來，能迅速用蟹足彈轉的，活力強;

　　五看爬行，爬行時肚腹離地是好蟹。

　　專家提醒，大閘蟹雖然味道鮮美，但它生長在江、河、湖底的泥里，常以不潔動植物為食，再加上蟹肉中含有比豬肉、魚肉高好幾倍的蛋白質，蟹死后蛋白質會迅速分解，細菌大量繁殖，吃蟹時如果不注意衛生，很容易發生食物中毒。

　　大閘蟹怎樣吃才安全?專家介紹了五種方法：

　　一、要選購活的、質量較好的螃蟹，不要吃死蟹;

　　二、蒸螃蟹前，要將螃蟹洗刷干凈;