老年人是最容易患上高血脂的群體。所以，老年朋友們在養生保健的方面必須十分關注。想要降血脂，飲食很關鍵，那么你知道老人吃什么能降血脂嗎？

　　老人吃什么能降血脂

　　大蒜

　　大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物，但除了這個功效以外，大蒜中含有的揮發性辣味素，可清除積存在血管中的脂肪，有明顯的降低膽固醇的作用。

　　菜花

　　菜花有白、綠兩種，兩種的營養價值基本一樣。菜花熱量低，含食物纖維量高，同時富含維生素和礦物質，所以它又叫“天賜的良藥”。菜花富含類黃酮較，類黃酮屬于良好的血管清理劑，可以有效的清除血管上沉積的膽固醇，還可以防止血小板的凝集，減少心臟病的發生。

　　茄子

　　茄子皮內富含維生素p，可以有效降低血脂和膽固醇。維生素p還能夠增加毛細血管的彈性，加速微循環，有明顯的活血、通脈作用。另外，茄子中中的皂草甙，也有降低血液的膽固醇作用。所以，茄子對于高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。

　　胡蘿卜

　　現代研究發現，胡蘿卜中含有大量的生物鉀，鉀進入血液后，能將血液中的油脂乳化，同時能有效地溶解沉積在血管壁上的“膽固醇硬化斑塊”，并將這些體內垃圾排出體外。達到降血脂、降低血黏度、凈化血液、“清潔”血管、增加血管彈性、改善微循環的效果。

　　苦瓜

　　苦瓜性涼味苦，富含苦瓜皂甙，能夠刺激胰島素釋放，還有非常明顯的降血糖作用?？喙贤瑫r含大量的維生素b1、維生素c和多種礦物質，能夠幫助調節血脂、提高機體免疫力。

　　芹菜