立冬意味著冬天的開始，是冬季里第一個節(jié)氣，立冬也就是說秋天從冬天過渡的一個節(jié)氣，也讓我們有所準(zhǔn)備。讓我們知道寒冷即將來臨，這個時(shí)候要注意身體各個方面的調(diào)理，那么立冬節(jié)氣該吃什么來滋補(bǔ)身體，有哪些需要注意的地方呢？由于立冬是剛剛進(jìn)入到冬天，飲食方面要注意攝入足夠的熱量，少食用較咸的食物，更不可以盲目的進(jìn)補(bǔ)身體。下面介紹一下飲食方面的原則。

　　立冬飲食原則

　　1、立冬飲食養(yǎng)生以增加熱量為主

　　冬天氣溫比較低，由于溫度降低，人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)會受到影響，需要足夠的熱量來維持這個變化，這樣才能增加御寒的抵抗力，這樣我們的身體就會散失過多的熱量。蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。狗肉、羊肉、牛肉、等這些食物中含有豐富的蛋白質(zhì)可以食用這些是身體可以抵御嚴(yán)寒。也可以食用一些含碘的食物，也可以幫助身體增加熱量的消耗。

　　2、立冬養(yǎng)生要注意補(bǔ)充維生素

　　冬天蔬菜的種類就不多了，一般都是大棚蔬菜，蔬菜種類少或者是過于挑剔不喜歡吃大棚蔬菜的，這個時(shí)候最容易出現(xiàn)人體維生素缺乏。如缺乏維生素c，并因此導(dǎo)致人發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫痛等等。這時(shí)候就可以食用一些富含維c的食物，如甘薯、馬鈴薯等。多吃薯類，不但可以補(bǔ)充維生素，還可以清除體內(nèi)濕熱的作用。除了這些冬季最常見的就是大白菜，但是如果食用的話除了白菜可以再食用一些圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、等。因?yàn)檫@些蔬菜里的維生素含量都很高，經(jīng)常替換吃合理搭配，補(bǔ)充身體所需，也不至于吃膩。

　　3、立冬飲食要增苦少咸

　　冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。所以冬天要少吃咸味的食物，多吃些苦味的來減輕心臟負(fù)擔(dān)如橘子、豬肝、羊肝等。

　　4、立冬補(bǔ)冬不可盲目“進(jìn)補(bǔ)”

　　冬天滋補(bǔ)身體的時(shí)候要注意在進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候要先使腸胃適應(yīng)一下，不要開始就吃好多補(bǔ)身體的給腸胃帶來負(fù)擔(dān)。要先把腸胃調(diào)理好再進(jìn)行滋補(bǔ)。冬季的時(shí)候喝粥是最好的食物，不僅容易消化吸收，還可以保護(hù)腸胃。

　　立冬養(yǎng)生食物

　　1、冬棗

　　在進(jìn)入立冬之后，人們會處于長期與寒冷進(jìn)行斗爭，容易導(dǎo)致免疫下降，若是沒有注意保護(hù)往往會引發(fā)感冒。不妨可以多吃一些冬棗，還能夠提高免疫力的維生素c。在冬棗當(dāng)中含有豐富的維生素c，不僅能提高免疫力，還能對皮膚起到美容的效果，所謂一舉兩得。每天不妨多吃3至5顆鮮棗。但是，值得注意，對于脾胃功能相對比較差的人，最好是煮熟之后再使用，以免對腸胃不好。

　　2、冬瓜

　　冬瓜含有較多的水分并且熱量非常低，還有很多營養(yǎng)成分，可以預(yù)防體內(nèi)的脂肪堆積，有利于降低脂肪功效。同時(shí)冬瓜還具有利尿、清熱解毒，特別的對于冠心病、水腫腹脹等疾病具有良好的輔助作用。冬瓜還可以跟火腿、鴨肉、海帶等食物一起進(jìn)行烹調(diào)，其療效非常好。

　　3、冬筍

　　經(jīng)常吃冬筍不僅能夠促進(jìn)腸道蠕動，而且還能降低腸胃對脂肪的吸收。而且它還具有低脂肪、低糖、多纖維等特點(diǎn)。冬筍不僅能夠跟肉以及海鮮一些進(jìn)行烹調(diào)，也可以輔助素菜同炒，還可以成為單獨(dú)的一道菜。但是值得注意的是，冬筍含有較多的草酸，對于結(jié)石以及痛風(fēng)患者盡量少吃，在食用之前最好把草酸去除。

　　4、冬菇