霜降是秋季的最后一個節氣，秋令屬金，脾胃為后天之本，此時宜平補，尤其應健脾養胃，以養后天，因此民間素有“冬補不如霜降補”的說法，霜降時節飲食養生甚為重要。那么霜降吃什么好？霜降節氣的養生食譜有哪些？

　　霜降養生 推薦3款食譜

　　1、山藥安神粥

　　材料：新鮮山藥6兩，蓮子10顆，紅棗3顆，枸杞3錢，黑糯米1兩，白糯米1兩，桂圓肉2兩，米酒1大匙，冰糖適量。

　　做法：蓮子洗凈泡軟，紅棗洗凈泡軟去核，黑糯米、白糯米洗凈浸泡3~4小時備用。山藥洗凈削皮切小塊備用。將1000cc的水注入鍋中煮開，放入所有材料（米酒、冰糖除外），用大火煮10分鐘后改小火熬煮2小時。加入冰糖、米酒，煮至冰糖溶化即可熄火食用。

　　功效：山藥安神粥具有益氣養血，平補脾腎，此粥適合于各種體質的人群，尤其是睡眠不好，消化功能差的人群。

　　2、白果蘿卜粥

　　做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。

　　功效：固腎補肺，止咳平喘。

　　3、清蒸人參雞

　　做法：將母雞放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈；將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生姜均切片；將人參用開水泡開，上籠蒸30分鐘取出；將母雞洗凈，放在盆內，置入人參、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生姜、精鹽、料酒、味精，添入雞湯（淹沒過雞），上籠，在大火上蒸至爛熟；將蒸熟的雞放在大碗內，將人參切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺里，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。

　　功效：滋補腎陰，補血益氣。

　　霜降吃什么蔬菜好

　　白蘿卜

　　白蘿卜是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物，民間自古就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開處方”之諺語，現代也有人稱蘿卜為土人參。白蘿卜還有增進食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿卜還有抗病毒、抗癌的作用。

　　蓮藕

　　霜降養生不能少了的蔬菜是蓮藕。在民間一直有荷蓮一身寶，秋藕最補人的說法，而秋天正是鮮藕大量上市的時候，絕對的當季蔬果。秋季天干物燥，多吃一些蓮藕則能養陰清熱、潤燥止渴、清心安神。同時，蓮藕性溫，還可補肺、養血。

　　南瓜

　　霜降前后天氣忽冷忽熱，很容易出現感冒等癥狀，我們應該適當地吃點南瓜。首先，南瓜含有我們所需的胡蘿卜素和豐富的維生素e，可以改善我們的秋燥癥狀。其次，南瓜也可用于兒童蛔蟲、滌蟲、糖尿病的治療，還能減少麻疹的患病率和死亡率。再次，多吃南瓜還有美容的作用，可以使肌膚更加細膩。最主要的，南瓜還有中和致癌物質的作用，營養價值可不容小覷。

　　山藥